Pour les pros

Cold brew pour le service pro. Sans machine.

Prêt à servir en bag-in-box 3L : rapide, régulier, simple à mettre en place pour cafés, entreprises et événements.

Pourquoi proposer du cold brew

• Le cold brew est déjà très bien installé dans les pays anglo-saxons et de plus en plus présent en Suisse.

• Boisson froide qui attire une clientèle qui cherche une alternative au café chaud ou à l’espresso sur glace.

• Permet de se différencier avec une café froid simple et moderne.

• Base idéale pour des recettes signature faciles à servir.

• Très pertinent en été et en service à fort débit.

Cas d’usage

Cafés & restauration
Café froid qui se démarque, simple à servir, idéale en black ou en recettes signature (tonic, agrumes, cocktails, …).

Événements
Débit rapide et constant, service facile en équipe. Une option café froid qui se sert vite et qui sera particulièrement appréciée lors des journées ensoleillées.

Entreprises
Solution frigo pour proposer une café froid sans extraction minute. Rafraîchissant et facile à intégrer au quotidien.

Mise en place

Mise en place en 2 étapes

1. Mettre au réfrigérateur

2. Servir au robinet Vitop

Livraison & fraîcheur

Pour garder une boisson toujours fraîche, brūwy fonctionne avec des livraisons régulières : un tournus simple, adapté au rythme de chaque client (hebdomadaire, toutes les deux semaines, etc.).

Livraison : sur demande
→ Organisation au cas par cas selon le volume et la fréquence souhaitée.

Opportunités & demandes spécifiques

Le cold brew peut s’intégrer de plusieurs façons selon le lieu : service événementiel, recettes signature, collaboration, mise en place spéciale, etc.

Si un besoin particulier ou une demande spécifique existe autour du cold brew, toute opportunité peut être discutée et des solutions sur mesure peuvent être proposées.

Recettes recommandées

Profil floral : meilleur en boissons “claires”

• Cold Brew Black

• Cold Brew Tonic (tonic type Schweppes + glace)

• Cold Brew Sparkling (eau pétillante + agrume)

• Cold Brew Citrus (zeste citron/vert + glace)

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